| アツアツのご飯に納豆を乗せて……はじつはNG!? 納豆の栄養を損わない食べ方とは（サンキュ！） - Yahoo!ニュース アツアツのご飯に納豆を乗せて……はじつはNG!? 納豆の栄養を損わない食べ方とは（サンキュ！） Yahoo!ニュース （出典：Yahoo!ニュース） |
| 納豆（なっとう）は、よく蒸した大豆を納豆菌によって発酵させた発酵食品。一般的に「糸引き納豆」を指す。菓子の一種である甘納豆とは異なる。 日本固有と思われがちだが、類似の食品ものは様々な地域に存在する（「アジア」「アフリカ」参照）。 大豆を納豆菌で細菌発酵（「臭気」参照）させた発酵食品である。日本全 85キロバイト (12,690 語) - 2021年6月30日 (水) 08:56 |
 （出典 sdgs-support.or.jp） |
（略）
その食べ方、納豆の栄養を壊しているかも？
安いし健康に良いから、納豆はしょっちゅう買うわ～。熱々のご飯にかけるのがやっぱり1番よね…なんて思っていませんか？
ちょっと待ったー！実はその食べ方、納豆の栄養を壊しています。
今回は、納豆の栄養を損なわずに食べるポイントを紹介します。
納豆の栄養を壊さないために
・熱々のご飯の上に納豆をのせて食べない
・生卵の白身と一緒に納豆を食べない
・タレを入れてから混ぜない
・冷蔵庫から出してすぐに食べない
4つのポイントの理由を見ていきましょう！
熱々のご飯の上に納豆をのせて食べない
加熱すると、納豆に含まれるナットウキナーゼが破壊されてしまうんです…。
ナットウキナーゼには、血液をサラサラにする大事な効果があります。
この効果を得るためには、ご飯と納豆を別々に分けた状態で食べるのがおすすめですよ！
生卵の白身と一緒に納豆を食べない
実は、納豆と生卵の白身は食べ合わせが悪い食材。納豆に含まれるビオチンには、皮膚や髪の毛を美しくする効果があります。
このビオチンの効果を妨げるのが、生卵の白身に含まれるアビジン！
卵と一緒に食べたい時には、半熟卵にする等して、加熱した状態の卵を使うと◎ですね。
タレを入れてから混ぜない
最初にタレを入れてしまうと、納豆の粘り気が少なくなりますよね？
そうすると、多くの栄養素の効果を引き出しにくくしてしまうんです。
先に納豆を混ぜた状態で、タレをかけましょうね！
冷蔵庫から出してすぐに食べない
冷蔵庫内で低温になった状態では、納豆菌は眠っています。
腸内を整えてくれる納豆菌の効果を発揮させるためには、20分ほど常温に放置してから食べると◎ですよ～！
【知っ得！】納豆で粘りのついた皿の洗い方
そもそも、納豆の粘りは水溶性のもの。そのため、温水で流してから、洗剤で汚れを落としましょう。
すぐにスポンジを使うと、粘りがスポンジに付き、洗いにくくなります。
また、すぐに洗剤を使ってしまうと、粘りが水に溶けにくくなる場合もあるのでNG。
■教えてくれたのは…
くらしのマーケット
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構成/サンキュ！編集部
https://news.yahoo.co.jp/articles/1ea297ed41bbe72fae7f06a2f475aaebd8a5bc27
>>1
大きなお世話だバカ野郎
>>1
分かってないな
熱々のご飯の上に冷たい納豆かけて温度のコントラストを楽しむのが美味いんだよ
美味けりゃいい
NG行為が多いから令和納豆の話だと思っちゃったｗｗｗｗ
>>7
同じくw
>>7
ほんこれ
味噌汁に突っ込むのは？
>>11
加熱したらあかんw
好きに食え
また謎マナーか死ねよ
うっせーとしか
食いたいときに食いたい食い方で食いたいタイミングで食う、そんだけ
卵かけ納豆ご飯好きだけど、禿げるから５回に１回で我慢してる
>>41
自分含めて周りのジジイそうやって食ってもフサフサだぞ
ハゲる時はハゲる
NG行為ですぐ浮かんだのが無料パスポートの過度な利用
>>69
Twitterへのツイートも没収w
なっとうくした、
今度は納豆警察か？
まーた謎マナー
なるほどなっとく納豆食う
食パンの上に乗せてオーブンで焼く
栄養どうこうより旨けりゃ良いや
ウルセー！美味しく食えりゃいいんだよ！
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